نان گندم سبوس‌دار، بهترین نانی است که می‌توانید به کودک خود بدهید. اما انواع زیاد دیگری از نانهای سبوس‌دار با میزان فیبر بالا نیز در دسترس است. (#غلات‌ موجود در نان غله ممکن است برای کودکان خیلی سفت باشد) اگر کودک شما بیشتر اوقات از این نان می خورد خوب است که گاهی اوقات هم کمی نان سفید بخورد. اگر نان بسته بندی‌ می‌خرید، حتما برچسب آن را با دقت بخوانید. بعضی از نان های قهوه‌ای اصلا نان گندم سبوس‌دار نیستند و فقط حاوی رنگ هستند. اگر نان را خودتان می‌پزید، سعی کنید ۱۰۰ درصد از آرد گندم #سبوس‌دار استفاده کنید و برای طعم دادن بیشتر به آن از جوانه گندم، دانه کنجد و سبوس غلات اسفاده کنید. شما می‌توانید با بریدن نان به اشکال گوناگون آن را به صورت جذابی درآورید و در اندازه‌های مختلف به کودک خود بدهید. منبع: اولین غذاها #نان #تغذیه_کودک

نقش‌های مهم: سوخت‌وساز کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها، سنتز اسیدهای نوکلئیک (DNA , RNA) ساختن گلبول‌های قرمز خون. منابع مهم: جگر، شیر، تخم‌مرغ. عوارض کمبود: کم‌خونی، سرخ شدن زبان، حساس شدن، گیجی و افسردگی. زیاده‌روی در مصرف: ناشناخته. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک #ویتامین_B12

امروزه مشکل #چاقی از مهم‌ترین مشکلات رشد و #تغذیه کودکان و نوجوانان است. در ۱۵ تا ۲۰ سال گذشته تعداد کودکان چاق (بین شش تا دوازده‌ساله) حدود ۵۴ درصد و تعداد نوجوانان چاق (سیزده تا هفده‌ساله) نزدیک به ۳۹ درصد افزایش داشته است. براساس مشاهدات به‌دست آمده، سلول‌های چرب که در زمان کودکی به‌وجود می‌آیند، در تمام دوران زندگی در بدن باقی می‌مانند. هنگامی که کودک بیش از مقدار موردنیاز خود غذا می‌خورد یا نسبت به انرژی دریافتی خود فعالیتی ندارد، تعداد زیادی سلول‌های چرب در بدن او به‌وجود می‌آید. بعضی از مادران برای داشتن یک کودک چاق و توپولی، او را به پرخوری وادار می‌کنند و نمی‌دانند که چاقی کودک نشانه #سلامت او نیست. علاوه بر کنترل و نظارت بر طرز تغذیه کودک، والدین باید فرزندان خود را به ورزش و فعالیت‌های فیزیکی تشویق کنند. بهترین کمک برای کودک یا نوجوان چاق، مشورت با پزشک اطفال یا متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی است. متخصص تغذیه و پزشک با توجه به وضع جسمانی، سن و وزن کودک، برنامه غذایی مناسبی برای او تنظیم می‌کند. در #رژیم غذایی متعادل که برای کاهش وزن کودکان چاق به‌کار می‌برند، معمولا انرژی رژیم غذایی را حدود ۳۰ درصد کاهش می‌دهند. در این رژیم‌های غذایی برای کاهش انرژی می‌توان به‌جای شیر چرب و معمولی، از شیر کم‌چربی یا بی‌چربی و به‌جای کیک و چای پرشیرینی، از کیک و چای کم‌شیرینی استفاده نمود. پرهیز از خوردن کره، مایونز، سس‌های سالاد و دسرهای چرب و شیرین یا کم کردن مصرف آن‌ها نیز روش موثری برای کاهش انرژی دریافتی است. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک #رژیم_غذایی #اضافه_وزن

- در تهیه کیک و شیرینی، شکری را که به خمیر کیک اضافه می‌کنید، کاهش دهید و به‌تدریج آن را به نصف مقدار پیشنهادی در دستور پخت شیرینی برسانید. - از مصرف نوشابه هایی که با قند معمولی شیرین می‌شوند، پرهیز کنید و از نوشابه‌های رژیمی دارای قند مصنوعی استفاده کنید. - در تهیه شربت، از شکر کمتری استفاده کنید. درعوض به آن زعفران، هل يا دارچین بیفزایید تا طعم خوشی به آن بدهد و کمبود شکر را جبران کند. - اگر فرزندتان ماست شیرین دوست دارد، به‌جای شکر به ماست، میوه رنده‌شده اضافه کنید تا طعم شیرین طبیعی به آن بدهد. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #کاهش_قند

اگرچه تخم‌مرغ یک منبع سرشار از پروتئین و آهن است ولی بهتر است آن را به تدریج به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید. (ابتدا زرده آن و بعد وقتی او ۱۰ تا ۱۲ ماهه شد، سفیده آن را هم به او بدهید.) هر گونه واکنش یا #حساسیتی را مورد توجه قرار دهید و از مقادیر کم شروع کنید. برای کودکان کوچک، سه یا چهار تخم‌مرغ در هر هفته کافی است. می‌توانید کمی هم به آن نان گندم سبوس‌دار و سبزی با رنگ ملایم که اشتهاآور است، اضافه کنید. غلاف جوان نخودفرنگی پر شده با پنیر سفید نرم که از شیر خامه گیری شده به دست آمده است، هم غذایی نرم است و هم خوشمزه. در روشی دیگر نیز می‌توانید غلاف جوان نخودفرنگی را با مغز ترد کاهو یا برشهای طولی کرفس بخارپز یا خام که رشته‌های فیبری آن جدا شده باشد، پرکنید. نان گندم سبوس‌دار را به اشکال متنوع و جالب ببرید. زردآلوهای پوره شده را روی یک سینی تخت پهن کنید و به مدت ۸ ساعت در فر قرار دهید و با پایین‌ترین دما بپزید. سپس بگذارید سرد شود و در یخچال نگهداری کنید. یک تخم‌مرغ ابپز را از وسط نصف کنید. سپس با برشهای مثلثی شکل پنیر گودا، بادبان بسازید و در هر نیمه تخم‌مرغ، برای نگهداری بادبانها شکاف ایجاد کنید. منبع: اولین غذاها #صبحانه #تزیین_غذا

مواد خوراکی شیرین و چسبنده مثل کشمش، بیشتر از مایعات و شربت های شیرین برای دندان، خطرناک هستند. تأخیر در #مسواک زدن و فاصله زمانی بین صرف غذا، به‌ویژه ‏ خوردن #شیرینی‌ها تا موقع مسواک زدن، تأثیر مهم‌تری از قند مصرف‌شده در فساد #دندان دارد. هرچه زمان تماس دندان با اسیدی که از تخمیر قندها در دهان تولید می‌شود، زیادتر باشد؛ خطر پوسیدگی بالاتر خواهد بود. #قند و شکر و آب نبات‌ها اگر هميشه در دسترس کودکان باشند، مهم‌ترین عامل #پوسیدگی دندان آن‌ها به‌شمار می‌روند. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #پوسیدگی_دندان