امروزه مشکل #چاقی از مهم‌ترین مشکلات رشد و #تغذیه کودکان و نوجوانان است. در ۱۵ تا ۲۰ سال گذشته تعداد کودکان چاق (بین شش تا دوازده‌ساله) حدود ۵۴ درصد و تعداد نوجوانان چاق (سیزده تا هفده‌ساله) نزدیک به ۳۹ درصد افزایش داشته است. براساس مشاهدات به‌دست آمده، سلول‌های چرب که در زمان کودکی به‌وجود می‌آیند، در تمام دوران زندگی در بدن باقی می‌مانند. هنگامی که کودک بیش از مقدار موردنیاز خود غذا می‌خورد یا نسبت به انرژی دریافتی خود فعالیتی ندارد، تعداد زیادی سلول‌های چرب در بدن او به‌وجود می‌آید. بعضی از مادران برای داشتن یک کودک چاق و توپولی، او را به پرخوری وادار می‌کنند و نمی‌دانند که چاقی کودک نشانه #سلامت او نیست. علاوه بر کنترل و نظارت بر طرز تغذیه کودک، والدین باید فرزندان خود را به ورزش و فعالیت‌های فیزیکی تشویق کنند. بهترین کمک برای کودک یا نوجوان چاق، مشورت با پزشک اطفال یا متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی است. متخصص تغذیه و پزشک با توجه به وضع جسمانی، سن و وزن کودک، برنامه غذایی مناسبی برای او تنظیم می‌کند. در #رژیم غذایی متعادل که برای کاهش وزن کودکان چاق به‌کار می‌برند، معمولا انرژی رژیم غذایی را حدود ۳۰ درصد کاهش می‌دهند. در این رژیم‌های غذایی برای کاهش انرژی می‌توان به‌جای شیر چرب و معمولی، از شیر کم‌چربی یا بی‌چربی و به‌جای کیک و چای پرشیرینی، از کیک و چای کم‌شیرینی استفاده نمود. پرهیز از خوردن کره، مایونز، سس‌های سالاد و دسرهای چرب و شیرین یا کم کردن مصرف آن‌ها نیز روش موثری برای کاهش انرژی دریافتی است. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک #رژیم_غذایی #اضافه_وزن

۴_۶ ماهگی: غلات: غلات غیرگندمی، برنج، جوی دوسر، ارزن، جو، چاودار، سویا(این مواد را با دو برابر حجم آب بپزید) انواع نوشیدنی‌ها: آب میوه و سبزیجات کاملا رقیق سبزیجات: انواع هویج، نخود، لوبیا، باقلا، انواع کدو، شلغم، کرفس، کلم، اسفناج میوه‌ها: میوه های پخته شده مانند سیب، گلابی، موز رسیده محصولات لبنی: هنوز زود است. گوشت: هنوز زود است. حبوبات: هنوز زود است. ماهی: هنوز زود است. تخم مرغ: هنوز زود است. دانه ها، مغزها: هنوز زود است. این غذاهارا محدود کنید: انواع نوشیدنی‌های شیرین از جمله شربت‌های نوشیدنی مثل آب انگور سیاه «غذاها به صورت #پوره شده و مخلوط شده باشد.» منبع: اولین غذاها #غذای_کمکی

آیا ارزش غذایی عسل، مشابه قند و شکر سفید است؟ درمورد سلامت و ارزش غذایی محصولاتی مانند #عسل، ملاس، شکر خام و امتیاز آن‌ها نسبت به قند و #شکر سفید، مطالب زیادی گفته و نوشته می‌شود. مقدار املاح این ترکیبات به‌اندازه‌ای نیست که بتوان امتیاز زیادی برای آن‌ها قائل شد. ناگفته نماند که عسل، به‌علت تغذیه زنبور عسل از شهد گل‌ها و انواع گیاهان دارویی، ممکن است اثرات ویژه و خواص ناشناخته‌ای داشته باشد. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان

ماهی سفید غذای بسیار مفیدی است و بهتر است به طور منظم مصرف شود. برای مصرف #ماهی سفید می‌توانیم آن را به روش‌های گوناگونی بپزیم. می‌توانید آن را بخارپز کنید، با #سبزیجات بپزید، و یا آن را در آرد غلات بخوابانید و سپس سرخ کنید یا بپزید. برای جذابیت بیشتر می‌توانید تکه‌های ماهی را به شکل‌های مورد علاقه کودکتان درست کنید و با مخلفاتی مانند سیب‌زمینی سرخ شده و سبزیجات رنگی مانند شلغم و گوجه‌فرنگی تزئین کنید و همراه‌ با غذاهای جویدنی مانند گلوله‌‌های کوچک میوه‌های خشک در ظرف بکشید. یک برش #نان گندم سبوس‌دار هم همراه غذایی خوبی است. این را به عنوان یک اصل همیشه به یاد داشته باشید که هیچ‌گاه کودک خود را هنگام غذا خوردن تنها نگذارید. زیرا همواره خطر گیر کردن غذا در گلوی کودک وجود دارد. علاوه بر آن اصولا بهتر است که وعده‌های غذایی، به صورت جمعی (خانوادگی) ‏ صرف شود و نه به صورت انفرادی. طرز تهیه "گلوله های میوه های خشک":https://www.bamano.life/post/35511 را ببینید. منبع: اولین غذاها #غذا #تغذیه #تزئین_غذا

نقش‌های مهم: تعادل مایعات بدن. منابع مهم: نمک طعام، گوشت و ماهی شور، خیارشور و سایر شورها. عوارض کمبود: ضعف و گرفتگی عضلانی، کاهش فشار خون، سردرد. زیاده‌روی در مصرف: احتباس مایعات بدن که باعت ورم پا می‌شود، افزایش فشار خون، بیماری‌های قلبی. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک #سدیم

- برای جدا کردن چربی گوشت يا مرغ از آبگوشت، آن را سرد کنید تا لایه چربی در روی آبگوشت جامد شود. لایه سفت‌شده چربی به‌آسانی جدا می‌شود. این روش برای جدا کردن چربی از همه خوراک‌ها مناسب است. - تا جای ممکن برای سالاد و ساندویچ، از سس‌های کم‌چربی استفاده کنید. - برای تهیه سس کم‌چربی، از شیر خشک بی‌چربی استفاده کنید. - مصرف لبنیات کم‌چربی مثل دوغ و ماست و پنیر کم‌چربی، به‌جای لبنیات پرچربی، روش خوبی برای کاهش چربی است. - در تهیه کیک و شیرینی، به‌جای خامه ترش، ماست کم‌چربی مصرف کنید. - مصرف آجیل‌های چرب مانند بادام، پسته، فندق و گردو را کم کنید. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #کاهش_چربی